英国将禁止直接把活龙虾丢进沸水：必须先对其实施人道击晕处理
2026-02-12 12:01:07kindsoft 来源：kindsoft
英国环境、食品与农村事务部在本月22日发布的《英格兰动物福利战略》中作出明确规定：把活龙虾、螃蟹这类具有意识的十足目甲壳类动物直接丢进沸水烹煮的行为将被判定为违法，同时该战略还指出“活体煮沸并非可接受的致死方式”。
按照新规要求，在对活龙虾进行烹饪前，需先采用冷冻方式或是借助电击设备让其进入昏迷状态，这一人道处理步骤是必不可少的。
事实上，英国在2021年出台的《动物感知法》中，已清晰地把龙虾、章鱼、螃蟹以及所有十足目甲壳类动物归入具有感知能力的生物范畴，这些生物因此受到《动物屠宰时福利条例》（WATOK）的保护。
之所以会制定这样的法律，是因为多项研究表明甲壳类动物拥有痛觉感知能力，活煮会让它们承受数分钟的剧烈痛苦直至死亡，这与现代动物福利标准不符。
值得一提的是，英国并非首个出台此类规定的国家，瑞士、挪威、新西兰早就把活煮甲壳类动物的行为列为非法了。
此外，新出台的《英格兰动物福利战略》还明确了取缔母鸡笼养、叫停幼犬养殖场等相关政策。
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